Pierre Dukan je doktorem slušného věku. Je mu sedmdesát tři let, ale vypadá mladistvě, zpřísněný, energický a aktivní, což podle něj dluží svůj vlastní energetický systém. Je známo, že mnoho celebrit dodržuje. Předpokládá se, že to byla ona, kdo pomohl zhubnout před svatbou vévodkyně z Cambridge a její matky Carol Medolletonové a také se po narození Jennifer Lopezové vrátit do uniformy. Mnoho z nich hledá Ducanova stravu na sociálních sítích, aby zhubla jeho metodou.
Rysy výživy Ducal
Duccan Diet získala světovou popularitu v roce 2000 po vydání knihy „I DO DO DO DOPRAVUJE pro lásku“. Doposud malý -známý lékař Pierre Dukan vysvětlil, proč jsou někteří lidé velmi obtížné snížit váhu a proč se po tvrdé stravě rychle vrací.
Podle Ducan obsahuje lidské tělo určité zásoby buněk, které mohou akumulovat tuk. Každý člověk má toto množství vlastní, některé tukové buňky mají více, jiné mají méně. Ti, kteří „vlastní“ velký rozpětí takových buněk mají šanci na přibývání nadváhy mnohem vyšší. Kromě toho, když tuková buňka není schopna pojmout tuk nahromaděný, začne sdílet. A množství tukových tkání se zvyšuje exponenciálně.
Principy stravy
Na základě toho Pierre Dukan učinil závěry, které tvořily základ jeho energetického systému.
- Boj s obezitou snížením kalorií je zbytečné. Na chvíli nemůžete jednoduše snížit obsah kalorií ve stravě. Při návratu k obvyklé stravě se hmotnost vrátí do výchozího bodu. Měli byste se držet stravy, ve které člověk jednoduše nemůže hromadit tukovou tkáň a neustále konsolidovat výsledek.
- Neomezujte se v produktech a jejich množství. Dieta Pierre Dukan kategoricky vyvrací účinnost stravy. Nemůžete se omezit na žádný produkt, protože k rozpadu určitě dojde. Dieta dukanisty má sto produktů, včetně masa, zeleniny, mléčných výrobků. Je tu, z čeho si můžete vybrat! Kromě toho neexistují žádná omezení množství a doby konzumace. Jezte tolik, abyste se cítili plní a když to potřebujete.
- Překročení „povoleného“ je nebezpečné. Před zahájením potravinového kurzu doporučuje Pierre Dukan čištění skříní v kuchyni a lednici od zakázaných produktů. A nechte pouze to, že můžete jíst bezpečně a bez omezení. V tomto případě nebudete mít pokušení jíst něco špatně.
- Bez otruby se nemůžete dělat. Oat Bran je klíčovým prvkem mezi produkty pro Ducan's Diet. Musí být přítomny ve stravě denně. Autor je považuje za sebevědomých asistentů při hubnutí, protože provádějí několik úkolů. Nejprve poskytují rychlou nasycení: otruby jsou hygroskopické a absorbují vodu v objemu dvacetkrát více vlastních. Jezte pouze jeden a půl lžíce produktu, pijte sklenici vody a v žaludku jsou již tři sta gramů živné hmoty, což vám neumožňuje cítit hlad. Když se dostanou do střev, snižují absorpci cukrů a čistí z nich toxiny, nevytvářejí částice potravin, čímž se snižují celkový obsah kalorií ve stravě.
- Fyzická aktivita je důležitá! Výživový lékař vám nevolá, abyste opustili svou oblíbenou pohovku a trávili hodiny v tělocvičně. Ale bez fyzické aktivity bude nesmírně obtížné dosáhnout očekávaného výsledku. Je vysoce pravděpodobné, že dosáhnete „kritického bodu ne -alien kilogramů“, což je obtížné překonat. To snižuje motivaci a způsobuje, že jste opustili zdravou stravu. Ale pohyb a fyzická aktivita způsobuje, že tělo funguje úplně jiným způsobem. Začněte malý: Vezměte turistiku nejméně dvacet minut denně. Doma provádějte dřepy a cvičení pro tisk. Pro mladé lidi stačí začít s dvanácti dřepy a třiceti tiskovými cvičeními. U lidí ve věku padesáti let lze počáteční fyzickou aktivitu snížit. Postupně to zvyšuje.
Dr. Pierre Dukan doporučuje tyto principy zapamatovat si a dodržovat v průběhu kurzu a v ideálním případě - celý život. Narušení jsou nepřijatelné, měly by být vytvořeny správné návyky ve výživě a fyzické aktivitě.
Strava znamená postupný přechod z jedné fáze do druhé. Autor distribuoval fáze následujícím způsobem:
- Útok je hlavní hubnutí, trvá až pět dní;
- Alternation - pokračování hubnutí, trvá k požadovanému výsledku, možná několik měsíců;
- Oprava - Oprava výsledků se doba trvání vypočítá podle vzorce deseti dnů pro každý ztracený kilogram hmotnosti;
- Stabilizace je zachování a udržování výsledků po celý život.
Každá fáze vyvinula svůj vlastní seznam produktů. Intenzita hubnutí je určena dodržováním hlavních principů stravy.
Podle Pierre Dukana radí ne každý s proteinem, ale pouze těm, kteří mají vážnou nadváhu. Je důležité pochopit, že obezita představuje hrozbu pro kvalitu a očekávání života. S obezitou po dobu několika dnů výživy jsou proteiny mnohem méně zlé než užívání léků nebo hladovění.
První fáze je útok
Lékaři považují tuto fázi za nejnebezpečnější pro zdraví. Sám Pierre Dukan souhlasí s obecným názorem, a proto dává jasná doporučení pro jeho dodržování.
- Vypočítejte nadměrnou hmotnost. Pro výpočet hmotnosti můžete použít bezplatnou kalkulačku, která je na oficiálních webových stránkách Dukanu. Výpočet se provádí zdarma ve formě vyplňování dotazníku v ruštině. Po zadání dat do vašeho e -mailu bude obdržen dopis s informacemi o zájmu. Průměrné údaje lze získat nezávisle. K tomu je nutné vzít sto a deset deset pro ženy z růstu centimetrů. Hmotnost pro ženu s vysokou 164 cm by tedy měla být 54 kilogramů.
- Dodržujte fázi „útoku“ ne více než doporučené období. Existuje společný názor, že v této fázi může osoba okamžitě dosáhnout požadované váhy. To je nejen nemožné, ale také nebezpečné! Během „útoku“ to jde z jednoho na šest kilogramů. Sledujte doba fáze podle tabulky.
| Nadměrná hmotnost | Trvání |
|---|---|
| Až pět kilogramů | 3 dny |
| Až deset kilogramů | 4 dny |
| Až dvacet kilogramů | 5 dní |
| Až třicet kilogramů | 6 dní |
| Více než třicet kilogramů | 7 dní |
- Ovládat svůj stav. Nebezpečí jeviště je použití pouze živočišných proteinů. To vytváří vysoké zatížení ledvin a způsobuje dehydrataci. Podle řady odborníků je na tom založen rychlý úbytek hmotnosti prvního týdne stravy. Má motivující účinek, což ukazuje, že váha začíná klesat. V této fázi je důležité hodně pít. Používejte alespoň jeden a půl litrů kapaliny denně.
- Jezte ovesné otruby. Použijte jeden a půl polévkových lžic produktu denně, omyl se hodně vody. Může to být buď občerstvení nebo náhrada jednoho z jídel.
Proč začíná strava Pierre Dukan proteiny pro hubnutí? Jeho autor věří, že živočišné bílkoviny jsou pro lidi optimálním jídlem. Naše tělo s ním bylo obeznámeno od starověku a moderních rychlých občerstvení, sladkosti nejsou přijatelné, protože jejich vzorce jsou pro naše tělo cizí.
Kromě toho se proteiny vztahují k nejobtížnějším produktům. Tělo utrácí nemyslitelné množství energie na jejich trávení, což vylučuje možnost transformace nadměrných kalorií na tukovou tkáň. Je důležité získat pouze čistý protein, bez tuku nebo s minimálním množstvím.
Povolené produkty
V této fázi se podrobně seznámíte s hlavním seznamem povolených produktů. Zahrnuje sedmdesát -dva zvířecí ingredience.
- Maso. Oříznutí hovězího masa a nízký obsah filetů, pečené hovězí maso, steak, eskalop. Je povoleno používat králíky, hovězí drobnosti: jazyk, ledviny, játra. Kuře, krůtí a vepřové maso lze konzumovat ve formě nízkého hmutu. Dieta může zahrnovat kuřecí játra a drůbeží maso z odrůd s nízkým obsahem.
- Ryba. Ryby mohou být konzumovány tukem, protože složení jeho tuku je radikálně odlišné od zvířete. Zapněte makrelu, tresku, hek, sayra, sledě, planouc, Putassa, Paltusa a Dorada ve vaší stravě. Jezte jak malé ryby, například Sprat nebo Sardine, stejně jako velké řeky nebo moře: Burbot, Catfish, Kefal, Pike, Pstruh, kapr, Sturgeon, tuňák, losos.
- Mořské plody. Jezte maso krabů, chobotnice, krevet bez omezení. Zapněte stravu mořských mušlí, trumpetistů, ústřic, mušlí, raků, humrů, humrů, Karakatitz.
- Vejce. Jíst až dva kuřecí nebo křepelka vejce denně. Se zvýšeným cholesterolem by mělo být množství žloutků za týden až čtyři.
- Mléčné výrobky. Vyloučeny jsou mléčné výrobky z domácnosti s vysokým obsahem tuku. Vaše strava může zahrnovat pouze zcela nízké mléko, kefir, jogurt, tvaroh, tvaroh.
Na první pohled existuje spousta produktů a neměly by být žádné problémy s výběrem. Ale můžete mít nějaké potíže v tom, co můžete jíst.
Co vařit
Dr. Dukan se opakovaně zeptal, jak nahradit produkty ze svého povoleného seznamu, nepřístupné pro většinu obyvatel některých zemí. Koneckonců, mnoho ingrediencí není snadné koupit v obchodech, některé z nich jsou obecně považovány za gastronomický luxus.
V reakci na to autor radí Rusům, aby jedli ty produkty, které jim jsou známy. "Kdyby si Rusové zachovali své gastronomické tradice a nesledovali by trendy Západu, neměli byste v zemi problém obezity," komentuje Pierre Dukan.
- Vyberte si, co si můžete dovolit. Z masných výrobků, kuřecího a krůtí, hovězího masa a vepřového masa jsou vždy k dispozici. Někdy se můžete hýčkat králičí masem nebo křepelkou. Rovněž nebudou mít žádné problémy s nákupem offal. Totéž s rybami: hojnost říčních ryb úspěšně nahrazuje nepřístupnost oceánu. Ale při výběru mořských plodů jsme omezenější. Ale neměli byste se o to starat. Jezte mušle a chobotnice, které lze zakoupit zmrazené v jakémkoli supermarketu.
- Vařte s minimálním množstvím soli. Můžete spatřit jídlo, ale velmi málo. Cukr však musí být zcela vyloučen ze stravy.
- Výrobky lze vařit, jak chcete. Výživový lékař Pierre Dukan nezakazuje smažení masa a ryb. Je nutné pouze snížit množství rostlinného oleje pro smažení. Vyvrtejte malý olej do pánve a otřete ho ubrousek. Absorbuje přebytek, ale připraví povrch na smažení. Produkty lze také vařit, napařené, dušené maso. Před přípravou ptáka z něj odstraňte pokožku.
- Použijte koření. Může se vám zdát, že jídlo se stalo čerstvým kvůli nedostatku soli. Diverzifikujte vkus kořením: octa, hořčice, cibule a česnek, suché byliny, koření.
Tabulka je příkladem nabídky po dobu jednoho týdne Dukan Diet ve fázi útoku.
| Den | Snídaně | Večeře | Odpolední svačinu | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet s masem, kávou | Uši s treskem, otrubkový chléb | Hmota tvarohu | Pečené maso ve fólii, zelený čaj |
| 2 | Celý chatovací sýr, chléb otruby | Pohánění vejce | Jogurt je nízký | Vlákno |
| 3 | Míchaná vejce, sledě nebo losos, mírně solená, káva | Masové kotlety bez přidání cibule a chleba, jogurtu | Kefir | Calmar vařil |
| 4 | Chléb s otruby a roztaveným sýrem, silný čaj | Polévka s kousky ryb | Kastrol ze sýra v chalupě, čaj | Kuřecí filé pečené, kefir |
| 5 | Vařená vejce, kefir | Rybí kotlety bez cibule a chleba, jogurt | Mléko, chléb s otruby | Oříznutí hovězího masa, čaj |
| 6 | Vejce, káva | Maso s masovými kuličkami | Jogurt, ovesné otruby | Mušle dušené, čaj |
| 7 | Tvarohový sýr je celý, káva | Polévka s kousky ryb, jogurt | Kastrol z chaty sýra, kefir | Maskové kotlety, jogurt |
Produkty můžete v nabídce změnit podle svého uvážení a nahradit masa s rybami pomocí chlupu v čisté formě a kastrolku, tvarohové koláče. Strava nenaznačuje příjem tekutin, ale musíte si pamatovat, že mezi občerstvením by se mělo být opilé hodně vody, alespoň jedním a půl litru denně.
Druhá fáze - střídání
V této fázi dochází k hlavnímu úbytku hmotnosti. Jeho doba trvání není regulována. Teoreticky se na něj musíte dodržovat, dokud se vaše váha nestane perfektní.
Zde jsou základní principy této fáze.
- Přidejte zeleninu. Produkty bohaté na vlákninu se přidávají výhradně proteinové dietě. Jedná se o zeleninu a byliny. Celkově Dr. Ducan umožňuje přidání dvaceti nových produktů, díky nimž je strava vyváženější a rozmanitější.
- Střídáme proteinové dny se smíšenými. Proteinové dny jsou období, kdy budete i nadále jíst pouze živočišné proteiny. Smíšené - když jsou rostlinné produkty přidány do proteinových produktů. Schémata střídání jsou vybírána jednotlivě. Chcete -li stanovit schéma střídání, použijte tabulku.
| Nezbytný úbytek hmotnosti | Schéma (protein/smíšené dny) |
|---|---|
| Až deset kilogramů | 1/1 |
| Až dvacet kilogramů | 3/3 |
| Až třicet kilogramů | 5/5 |
| Více než třicet kilogramů | 5/5 |
- Jíme více otrub. Zvyšte denní míru spotřeby produktu na dvě polévkové lžíce.
- Pijeme více tekutin. Je optimální přivést denní rychlost vody a čaje na dva litry.
Ve fázi střídání dochází k hubnutí stabilně, ale ne intenzivně. Průměrný indikátor je jeden kilogram týdně. Proto budete muset být v této fázi na stravě od několika týdnů do několika měsíců.
Povolené produkty
V minulé fázi můžete i nadále používat všechny produkty známé. V nové zelenině a všech typech zeleniny se přidávají bez výjimky.
Do diety zadejte sezónní zeleninu: okurky a rajčata, lilek a cuketa, všechny typy zelí, řepy a mrkve. Použijte jakýkoli typ cibule, houby, celeru a chřestu. Vyzkoušejte tu zeleninu, do které byla dříve lhostejní, například tuříny a dýně, čekanky, ředkvičky, fazole. Zdravé a chutné byliny: špenát, šťovík, salát, koriandr, kopr, petržel, zelená cibule.
Navzdory skutečnosti, že veškerá zelenina je užitečná, některá z nich jsou zakázána, protože obsahují hodně škrobu, proto je příliš vysoká. To platí pro hrášek a fazole, brambory, kukuřici.
Všechna koření, která můžete použít při vaření, zůstávají ve stravě. Přidejte k nim nové produkty:
- Skim Cocoa je jedním z produktů z Ducan, je nemožné ho najít v našich obchodech;
- Škrob - pomůže při přípravě zeleninových jídel;
- Krém - konvenční s obsahem tuku až čtyř procent nebo sóji;
- sýr - tuk až šest procent, neuvěřitelně vzácný produkt;
- Bílé a červené víno - až tři polévkové lžíce;
- kečup.
Během dne nemůžete konzumovat ne více než dva nové produkty. Norma pro každého je až dvě polévkové lžíce denně.
Co vařit
V této fázi se obvykle vytvářejí preference a návyky potravin, takže použití zeleniny a bylin vám některé nové výrobky umožňují vytvořit více či méně plnohodnotnou stravu bez rizika narušení. Podle recenzí The Weightry, Ducanova strava v této fázi může zahrnovat další stravu.
Tabulka - Volitelná dieta Ducan Menu pro týden alternace jeviště.
| Den | Snídaně | Večeře | Odpolední svačinu | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omeleta, chléb s otrubkou, káva | Polévka s masovými kuličkami, nasekaná zelenina | Hmota tvarohu, čaj | Maso pečené ve fólii, zeleninový salát, zelený čaj |
| 2 | Celý chatovací sýr, jogurt | Rybí polévka s kusy filé | Školy s otruby, slabé ryby, čaj | Vařené maso, kefir |
| 3 | Kastrol sýru, káva | Masový papírová polévka | Kefir, chléb s otrubkou | Drůbeží kotlety, zeleninový salát |
| 4 | Vejce s masem | Polévka s kousky ryb | Kastrol ze sýra v chalupě, čaj | Rybí filé pečené, kefir |
| 5 | Vařená vejce, mírně solená ryba, káva | Kotlety masa, zeleninový salát, jogurt | Kefir, Bran | Klidná dušená, zelenina, čaj |
| 6 | Cheesonové, káva | Rybí polévka s kusy filé | Mušle vařené, jogurt | Pečené maso |
| 7 | Tvarohový sýr je celé, vařené vejce, káva | Fikce polévky, zeleninový salát, jogurt | Kastrol z chaty sýra, kefir | Paragory tlustého střeva a zeleniny |
Taková strava je vhodná pro střídání jednoho až jednoho. Pro další schémata kombinujte protein a smíšené dny v požadované sekvenci.
Třetí fáze - konsolidace
V této fázi dochází k hubnutí pomalu. V průměru to jde 0,4 kilogramů týdně. Autor však poznamenává, že úkolem jeviště není nadále zhubnout, ale konsolidovat výsledek a jeho ušetřit po dlouhou dobu, nedovolit, aby se hmotnost vrátila.
Zde je několik funkcí fáze fixace.
- Přidejte škrobové produkty. Ve vaší stravě se ve vaší stravě mohou ve vaší stravě postupně objevovat výrobky, které jste tradičně používali předtím. Měli by však být spotřebováni mírně, ne neustále.
- Zvyšujeme objem otruby. Zvyšte denní normu na tři polévkové lžíce cenné složky.
- Jíme med. Nový prvek napájecího systému, který rozjasní úplnou absenci sladkostí ve stravě. Nyní můžete jíst až tři lžičky tohoto zdravého a chutného produktu.
- Uspořádáme „svátky“! Návrat obvyklé stravy podle autora je nemožný bez některých zpráv pro sebe. Prázdniny nebo „svátky“ jsou jídla, během nichž jíte vše, co chcete. Absolutně jakékoli produkty v jakémkoli množství. Je důležité si uvědomit, že „svátek“ je jedno jídlo, ne celý den. A můžete jej opakovat pouze dvakrát týdně a ne do dvou dnů v řadě.
- Vrátíme se k útoku. To musí být provedeno jednou týdně. Je povoleno vybrat si každý den pohodlný pro vás a libovolnou nabídku z první fáze.
Doba trvání jeviště je individuální. Podle hubnutí musí konsolidace trávit dost času. Ale přítomnost nových a takových známých produktů, schopnost trochu se pohybovat od stravy eliminuje psychologické nepohodlí jeviště.
Doba trvání se počítá podle vzorce - 10 dní pro každý ztracený kilogram ve druhé fázi. To znamená, že pokud jste ztratili 8 kilogramů na střídání, budete muset strávit 80 dní ve fázi konsolidace.
Co vařit
Kilogramy se nevrátí, pokud se budete řídit doporučenou stravou. Vaše trvalé satelity jsou všechny produkty fázových proteinů, všechny rostlinné produkty ze stadia střídání.
Zahrnout nové komponenty do napájecího systému:
- ovoce, s výjimkou banánů a vysokých kalorií;
- Luštěniny, brambory a těstoviny - nepoužívejte ne více než dvakrát týdně;
- sýr - až čtyřicet gramů;
- Chléb - až do několika plátků denně.
Tabulka - přibližná strava pro týden fixační fáze
| Den | Snídaně | Večeře | Odpolední svačinu | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Hmota tvarohu, čaj | Masová polévka, ovesné otruby, kefir | Sezónní ovoce | Kuřecí filé pečené zeleninou, příloha brambor |
| 2 | Omlet s Tureckem, káva | Rybí polévka s kousky filé, salát | Sezónní bobule | Cheesonové, ovoce, káva |
| 3 | Masové kotlety, zeleninový salát | Masový papírová polévka | Ovoce, jogurt | Pečené maso, zeleninový salát |
| 4 | Vyberte libovolnou nabídku z fáze „Attack“ | |||
| 5 | Vejce, kefir, káva | Fikce polévky, salát | Bobule, Bran | Rybí filé pečená, dušená zelenina |
| 6 | Kastrol ze sýra v chalupě, káva | Rybí polévka s kousky filé, jogurt | Sezónní ovoce | Pečené mušle se sýrem, salátem, přílohou rýže |
| 7 | Tvarohový sýr je celé, vařené vejce, káva | Drůbeží kotlety, chléb s otruby, salát | Sezónní ovoce nebo bobule | Čerstvá zelenina, dušené maso, 2 sklenice vašeho oblíbeného vína |
V této fázi můžete použít obvyklé recepty, které předtím byly vaší stravou. Kotlety, masové kuličky, masové kuličky, všechny typy pečeného a dušeného masa, ryb, mořských plodů jsou doplněny zeleninou, ovocem a bobulemi. Ve skutečnosti se strava zastaví vnímaná jakýmkoli omezením výživy.
Čtvrtou fází je stabilizace
Pan Ducan sám nazývá touto fází zvyk nejen k jídlu správně, ale také k vedení zdravého životního stylu. Jak dlouho byste to měli dodržovat? Stejně jako chcete zůstat štíhlý, zdravý a atraktivní, to znamená vždy.
Postupujte podle základních požadavků této fáze.
- Zapněte jakékoli produkty ve stravě. Nebo pokračujte v jídle v nabídce „Konsolidace“. To je nejlepší způsob, jak udržet tvar těla a chránit jej před získáváním nadváhy.
- Uspořádejte jeden „útok“ týdně. Během jednoho dne jíst pouze proteinová potraviny.
- Pokračujte v jídle a hodně pijte. Normy zůstávají stejné - tři polévkové lžíce cenného vlákna a dva litry vody denně.
- Věnujte pozornost fyzické aktivitě. Čím více se pohybujete, tím lépe se budete cítit. Procházka pěšky, vyhýbejte se výtahů, provádějte doma jednoduchá cvičení.
Ve fázi stabilizace a ještě dříve můžete ztratit pocit pobytu na stravě. Někdy se objevují situace, které vám povolené produkty nejsou k dispozici, například na firemní párty nebo na rodinné párty. Nezapomeňte, že pro sebe můžete zařídit „svátky“, není to zakázáno. Po relaxaci se však jednoho dne vraťte do nabídky proteinů.
Je proteinová dieta Pierre Dukan účinná? Nepochybně. Pomáhá ztratit další libry. Ale považovat to za vhodné pro absolutně každého. Podle autora metodologie může dodržovat čisté „proteinové dny“, aby dodržovalo obézní lidi, jejichž nadváha představuje hrozbu pro zdraví a život. Ve větší míře přizpůsobené skutečným potřebám lidského těla lze zvážit pouze třetí fázi stravy.