Jak zhubnout a nemít hlad? Na tuto otázku našel odpověď francouzský lékař. Po třiceti letech hledání nejúčinnější a neškodné metody vyvinul Pierre Dukan svůj vlastní výživový systém pro hubnutí. Dnes je tato dieta považována za jednu z nejoblíbenějších a její účinnost prokázaly slavné hollywoodské herečky.
Dukanova dieta: popis a principy
Principem systému je jíst po určitou dobu výhradně bílkovinná jídla. Jeho množství navíc není vůbec omezeno! Bílkoviny jsou mnohem hůře stravitelné než sladkosti nebo tučná jídla. To znamená, že tělo vyžaduje více úsilí, což znamená, že vydává více kalorií a bere je z vlastních tukových zásob. Proteinové potraviny pomáhají zlepšovat imunitu, pomáhají udržovat svalový a kožní tonus a poskytují kvalitní a dlouhotrvající nasycení.
Tento výživový systém je nutné přísně dodržovat, protože autor vše vypočítal do nejmenších detailů a navrhl integrovaný přístup k dosažení stabilního a požadovaného výsledku. Toto je jedinečnost této techniky: přebytečná kila zmizí jednou provždy!
Dieta je rozdělena do fází nebo fází, z nichž každá je navržena tak, aby řešila své vlastní problémy:
- Útok. Krátkodobá fáze zaměřená na nastartování metabolismu, která vede k rychlému nastartování hubnutí.
- Střídání (plavba). Fáze dosažení hlavního cíle - požadované hmotnosti.
- Konsolidace (Konsolidace). Již z názvu je zřejmé, že jde o dobu, kdy si tělo zvyká na nový stav i na samotný systém výživy. Nyní je důležité zachovat stávající výsledek.
- Stabilizace. V této době si člověk vytváří stravovací návyky na celý život, aby si udržel požadovanou váhu.
Tyto 4 fáze mají také obecná pravidla:
- Je povinné snížit množství spotřebované soli.
- Musíte vypít asi dva litry tekutin (voda, čaj, bylinné nálevy) denně.
- Dietu je třeba dodržovat od „A“ do „Z“! Dodržování pravidel napůl vede k rychlému návratu nadváhy.
- Proteinové produkty lze jíst neomezeně kdykoliv během dne.
Dietní fáze
Záchvat je první fází nutričního systému vyvinutého francouzským lékařem.
Je zaměřena, jak název napovídá, na rychlý a efektivní start. Doba trvání této fáze nepřesahuje 10 dní a počítá se v závislosti na množství nadváhy. Každý den útoku vede ke ztrátě 0,5-1 kg!
V této fázi se konzumují pouze bílkovinné potraviny: libové maso, mléčné výrobky s nulovým obsahem tuku, šunka s obsahem tuku 2-4 %, jakékoli čerstvé ryby, vejce, libové uzené ryby, rybí konzervy bez oleje, jakékoli mořské plody.
Kromě toho každý den musíte jíst 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub.
Z jídelníčku by měla být zcela vyloučena jídla z tučného jehněčího a vepřového masa, cukr, rostlinné oleje, kečup, máslo, zakysaná smetana a majonéza. Dokonce musíte vařit jídla bez těchto přísad. Jídlo můžete dochutit bylinkami a kořením, přidat cibuli, česnek, citron.
Střídání – fáze, kdy je dosaženo požadované hmotnosti
Čili délka této fáze závisí i na tom, jak moc chce člověk zhubnout. Rychlost hubnutí je nyní asi jeden kilogram za týden.
Nabídka se stává bohatší: zelenina se přidává do bílkovinných potravin. Můžete jíst cokoliv kromě brambor, kukuřice a luštěnin. Mrkev a řepa mohou být konzumovány příležitostně. Každý den je třeba přidat do jídla nebo udělat kaši ze 2 polévkových lžic. l. otruby.
Množství zeleniny také není omezeno, ale měli byste prostě zahnat hlad a nekonzumovat jí kilogramy.
Systém otáčení závisí pouze na osobních preferencích. Obvykle se řídí tímto schématem: jeden den jedí pouze bílkoviny, druhý - bílkovinné potraviny se zeleninou, pak opět výhradně bílkoviny. A tak dále v průběhu celé etapy.
Měli byste být připraveni na to, že se vaše hubnutí zpomalí. Nyní jeho sazba není vyšší než dva kilogramy za měsíc. Důležité je se nevzdávat. V proteinovo-zeleninových dnech si občas můžete dopřát nízkotučný jogurt s kousky ovoce nebo jednu lahvičku Actimel, malinký kousek sýra s obsahem tuku do 7 %, 100 gramů uzeniny nebo párky s obsahem tuku do 10 %.
Jídelníček si můžete vybrat pomocí tematických webů a fór, kde lidé, kteří již zhubli, sdílejí své recepty se začátečníky.
Konsolidace
Požadované hmotnosti již bylo dosaženo, ale je třeba ji udržet! To je důvod, proč dieta zahrnuje fáze zvykání si na novou stravu. Délka zapínání se vypočítává podle počtu ztracených kilogramů: 10 dní pro každého. Je důležité si to předem spočítat, aby se řídilo plánování vašeho jídelníčku.
Nyní jídelníček zahrnuje ještě pestřejší pokrmy. V první polovině této fáze se přidávají nové: dva plátky obilného nebo otrubového chleba, tvrdý sýr (ne více než 40 gramů), ovoce (ne více než 1 kus denně), jehněčí a vepřové maso ne více než jednou za 7 dní, stejně jako výrobky obsahující škrob. Můžete si dovolit slavnostní oběd nebo večeři (jednou týdně). Dieta v této době zakazuje jíst banány, hrozny, ořechy, třešně a sušené ovoce.
V druhé polovině fáze se přidává další porce brambor, těstovin nebo rýže týdně a možnost udělat si 2x za 7 dní „břišní hody“. Více podrobností o tom, které škrobové potraviny je nejlepší jíst, najdete na webových stránkách a fórech.
Množství spotřebovaných otrub zůstává stejné - 2 polévkové lžíce.
Ve čtvrtek je potřeba se zase sebrat a sníst jídla z nabídky první fáze.
Stabilizace je poslední fází diety.
Stravovací návyky vytvořené během této fáze vydrží po celý život.
Nabídka se skládá ze stejných produktů, které byly přijatelné v předchozí fázi. Čtvrtek zůstává výhradně proteinovým dnem. A množství ovesných otrub ve stravě by mělo být zvýšeno na 3 polévkové lžíce.
Dieta a cvičení Pierra Dukana
V první fázi byste se měli o sebe postarat, protože tělo je již ve stresu z náhlých změn stravy. Ale fyzickou aktivitu nikdo nezruší. Doporučuje se chodit denně. Účinnost svého jídelníčku můžete zvýšit pravidelným cvičením.
Ukázkové menu pro proteinové dny
1 možnost
- Snídaně: vařené vejce, nízkotučný jogurt, káva s nulovým mlékem a sladidlem.
- Oběd: kuřecí vývar s kousky kuřecích prsou. Můžete přidat vajíčko a jíst otrubový koláč.
- Odpolední svačina: sklenice kefíru s otrubami.
- Večeře: rybí filé s hořčicí.
Možnost 2
- Snídaně: omeleta ze dvou vajec a čtyř polévkových lžic odstředěného mléka s libovou šunkou.
- Oběd: rybí polévka bez brambor.
- Odpolední svačina: jeden přírodní jogurt s 0% obsahem tuku.
- Večeře: kousek vařených kuřecích prsou, můžete vypít sklenici kefíru.
Mnoho různých stránek nabízí vzorové dietní jídelníčky, takže vybrat si pro sebe optimální seznam jídel je docela snadné.