Bezlepková dieta

Všimněte si, že dieta, která zcela vylučuje lepek, byla původně vyvinuta pro lidi, kteří jsou na tento lepek alergičtí. Alergie způsobuje celiakii, což je onemocnění trávicího traktu. Po nějaké době se ukázalo, že taková výživa je nejen dobrá pro zdraví, ale také přispívá, vezměte na vědomí sami - prudký úbytek hmotnosti. Dnes je velmi oblíbená bezlepková dieta na hubnutí.

Podařilo se jí vyzkoušet mnoho známých osobností, které byly s výsledkem spokojené. Lepek je potravina běžně označovaná jako lepek. Díky němu se těsto stává lepivějším a pružnějším. A pečivo je měkké a elastické. Vzhledem k tomu, že lepek je svíravý a lepkavý, nachází se také v mnoha dalších potravinách, jako jsou omáčky (které se mimochodem tak snadno dají vylepšit) nebo naše oblíbená zmrzlina. Kromě lepení má lepek i další vlastnosti, které nejsou zcela prospěšné lidskému organismu. Zpomaluje metabolický proces, což může způsobit bolesti břicha.

Jak funguje bezlepková dieta?

Existuje názor, že lepek, pokud ho jíte ve velmi velkém množství, může kromě problémů se „žaludkem" způsobit něco jako deprese. A to:

• chronická únava;
• apatie – žádná touha postoupit vpřed;
• splín - nic v životě nepřináší radost, život se zdá nezajímavý;
• nepohodlí;
• bolesti hlavy;
• hormonální poruchy;
• snížení imunity.

Vynecháním lepku se sníží zátěž trávicího traktu, zlepší se trávení, což pomůže zlepšit pohodu. Navíc zmizí apatie a blues, objeví se energie a život se bude zdát veselejší a radostnější. Obecně platí, že „bezlepkový" život přinese jen radost!

Nezapomeňte si uvědomit, že lepek je v mnoha potravinách, které tak milujeme (ačkoli jste o tom pravděpodobně nevěděli), které jíme každý den: chléb, těstoviny, koláče, omáčky, pečivo, muffiny a tak dále. Po jejich opuštění (rychlých sacharidech) se tělo začne obnovovat a přijímat energii z jiných zdrojů, méně kalorických, což přirozeně povede ke ztrátě hmotnosti. Jak již bylo zmíněno výše, bezlepkové jídlo vás nejen zeštíhlí, ale také bude aktivnější a veselejší.

Antilepková dieta zahrnuje potraviny, které jsou minimálně upravovány, a to: luštěniny, zelenina, jogurty (bez přísad), mléko, maso, bobule, ryby, vejce, drůbež a tak dále.

Bezlepková dieta je jiná v tom, že můžete jíst, co máte rádi, a nedopřát si téměř nic. Všechny produkty, které neobsahují lepek, můžete mezi sebou kombinovat pro vás nejpohodlnějším způsobem, samozřejmě v rozumných mezích. Za zmínku stojí, že bezlepková dieta je pověstná tím, že její jídelníček může být značně rozmanitý a navíc i vyvážený. Nemusíte drasticky měnit své stravovací návyky.

Neobejdete se bez chleba a pečiva? Vařte je s rýží, pohankou nebo sójovou moukou. Existuje mnoho zajímavých receptů na lahodná jídla, která neobsahují lepek. To mimochodem platí nejen pro ty, kteří chtějí zhubnout bez potíží. Tato dieta pro nesnášenlivost lepku vám umožní necítit se nějakým způsobem znevýhodněni. Můžete jíst jídla, která máte rádi, a přitom vypadat skvěle a cítit se skvěle. Vyzkoušet můžete i exotické obiloviny: ságo, quinoa, chumiza. Pokud nemáte nemoc, která vám nedovoluje jíst lepek, ale prostě touhu zhubnout, doporučujeme, abyste se vzdali smažených a nakládaných jídel. Je lepší jídlo vařit, péct, vařit nebo vařit v páře. Věřte, že takové jídlo může být nejen zdravé, ale také velmi chutné.

Pamatujte, že bezlepkové jídlo je klíčem k pevnému zdraví a zářivému úsměvu, který jistě přitáhne pozornost opačného pohlaví.

Výhody odstranění lepku:

• Toxiny, které se nahromadily před dietou, jsou odstraněny z těla;
• Zhubnout až o 4 kilogramy je možné za pouhý týden. Souhlasím - to je více než vynikající výsledek s tak jednoduchou dietou;
• Nebudete hladovět a nebudete mít v životě jediný cíl – něco k jídlu. Vy na bezlepkové dietě budete na rozdíl od ostatních vždy sytí;
• Vaše strava bude vyvážená a pestrá, ale množství současně zkonzumovaných kalorií bude minimální.

Výrobky obsahující lepek by měly být zcela opuštěny pouze v případě, že je to nezbytné pro léčebné účely. Zdraví lidé, kteří si dali za cíl zhubnout, by neměli být tak kategoričtí. Faktem je, že po několika studiích bylo prokázáno, že bezlepková dieta může způsobit nedostatek některých vitamínů a prvků v těle: draslíku, vitamínů C a B, železa a kyseliny listové.

Abyste se tomuto problému vyhnuli, potřebujete:

• Jezte potraviny, které obsahují lepek;
• K obnovení jejich nedostatku použijte vitamíny.

Opět se sluší podotknout, že bezlepková dieta je velmi jednoduchá. Je to jako stvořené pro lenochy. Zahrnuje rýžovou, pohankovou nebo sójovou mouku. Nezapomeňte si uvědomit, že některé léky a vitamíny obsahují lepek. Než se tedy pustíte do bezlepkové diety, pečlivě si prostudujte jejich složení. Pamatujte, že vždy existují analogy, kterými můžete nahradit ty léky, vitamíny, ale i doplňky stravy, které využijete při přemýšlení o hubnutí, ve kterých jste našli lepek.

Zde je tedy seznam potravin, které můžete jíst, když se rozhodnete zbavit svou stravu lepku:

• Vejce – dají se uvařit. Doporučujeme také vyzkoušet omeletu v páře - velmi chutnou, a hlavně nízkokalorickou;
• Listový čaj a jiné nápoje z bobulí;
• Zeleninové polévky (může být i na masovém vývaru, ale musí být slabý), můžete přidat obiloviny, ale dejte pozor, aby neobsahovaly lepek;
• Laktóza, která se nachází v mléčných výrobcích. Vyhýbejte se mléčným výrobkům, které obsahují lepek. Věřte mi, něco takového existuje;
• Miláček;
• Bobule;
• Vařené, dušené, dušené (hlavně ne smažené) maso;
• Pohanka, rýže;
• Kořeny;
• Olej: rostlinný nebo máslo.

Co se nedá jíst?

Mezi potraviny, které obsahují lepek, patří:

• Zmrzlina;
• Jogurty s dlouhou trvanlivostí;
• Čajové sáčky, stejně jako lyofilizovaná káva;
• Kvas (protože se vyrábí z žitného chleba);
• Jakékoli konzervy, bez ohledu na to, zda se jedná o maso nebo ovoce (zpravidla vždy obsahují lepek);
• Cereální výrobky obsahující lepek;
• Zakázány jsou všechny polotovary, které nutně zahrnují klobásy (uzené a vařené), klobásy a tak dále, protože v jejich složení je nutně přítomen lepek;
• Pozor si dejte hlavně na všechna dochucovadla, která kupujete v obchodech, protože mohou obsahovat i lepek;
• Neměli byste používat krabí tyčinky a další produkty „na ryby", protože musí mít lepek;
• Drtivá většina sladkostí je průmyslová výroba. Své oblíbené cukroví si raději uvařte doma, alespoň budete vědět, z čeho se skládají.

Bezlepková dieta na týden

Toto bezlepkové menu ukazuje, že se můžete dobře najíst a nemít hlad po celý den a přesto zhubnout. Všimněte si, že množství bílkovin ve stravě je mírně zvýšené. Tento přístup umožní svalům nadále růst a doufáme, že na tom pracujete.

Den	Snídaně	Večeře	Večeře
pondělí	K snídani jezte kaši z rýže (kterou můžete zpestřit lesním ovocem), pijte kávu, pokud je těžké se obejít bez chleba, jezte kukuřici.	K obědu si připravte salát z oblíbené zeleniny, velkou porci kuřecích prsou (ne však smažených) s bramborem, sýrovou polévku. Můžete si dát svačinu s toustem s tvarohem (chléb by měl být z kukuřice), ovocem.	Večeřet pšeničnou kaši, jogurt (který má krátkou trvanlivost) nebo kefír.
úterý	Začněte svůj den tvarohem (můžete do něj přidat bobule), svým oblíbeným nápojem, medem a rýžovým chlebem.	Váš oběd by měl být „těžký". Jezte pilaf, udělejte si salát ze své oblíbené zeleniny, pijte šťávu. Můžete si dát svačinu s hořkou čokoládou a banánem.	Jezte vydatně a chutně: lososa s pečenými bramborami.
středa	Ranní jídlo by mělo být výživné na celý den, přestože hubnete: připravte si omeletu (může být obměněná sýrem), přidejte k ní bezlepkový chléb, vypijte svůj oblíbený ranní nápoj (káva popř. čaj).	Oběd začněte rybí polévkou, pak si dejte salát z oblíbené zeleniny, rýže, ke které přidejte kuřecí řízek. Svačinu s kefírem nebo jogurtem a houskou z rýžové mouky.	Povečeřet na výborném tvarohovém kastrolu (při vaření používejte bezlepkovou mouku).
Čtvrtek	K snídani si dejte smažený sýr, mrkvový salát, ořechy, svůj oblíbený ranní nápoj.	Večeřet zeleninovou polévku, kotletu, fazole v rajčeti, pít nápoj, který neobsahuje lepek. Svačina na tvarohu, ovocný salát.	K večeři by měla být dušená ryba, bramborové placky (při použití rýžové mouky), čaj.
pátek	Vydatné kukuřičné lupínky a vaše oblíbené ovoce jsou to, co potřebujete k snídani.	Večeří se boršč, karbanátky, těstoviny (ale pouze bez lepku). Svačinu na dva své oblíbené ovoce a sýr.	Večeřet je třeba s pohankovou kaší, ale aby to nebyla taková „nuda", nařeďte kaši kuřecími prsíčky (předvařenými).
sobota	Zdravou bezlepkovou snídaní je med, palačinky z pohankové mouky, pijte také kefír (pokud ho opravdu nemáte rádi, nahraďte ho bezlepkovým jogurtem).	První den jezte v poledne zelnou polévku, druhý den rýži a kuřecí řízek, pijte bezlepkový nápoj. Vaší svačinou v tento den jsou ořechy a ovoce.	Večeřet ryby v alobalu, dušenou zeleninu s houbami.
Neděle	K snídani počítejte se sušeným ovocem, tvarohovými koláči, oblíbeným ranním nápojem (samozřejmě bez lepku).	Večeřet pohanku a pečené ryby, sýrovou polévku, pít bezlepkovou šťávu. Svačina na ořechy a pečená jablka.	Povečeřet salát z vaší oblíbené zeleniny, vařené kuře, kefír nebo jogurt (bezlepkový).

Jak sami vidíte, bezlepková dieta není vůbec náročná. A co je nejdůležitější, přitom nemusíte hladovět a odpírat si své oblíbené jídlo. Velká výhoda bezlepkového hubnutí spočívá v tom, že je absolutně bez šance na poruchu. Pro maximální efekt se věnujte sportu: pravidelně navštěvujte tělocvičny, tancujte, běhejte a tak dále. Pak budete nejen hubená, s rozměry 90-60-90, ale i slečna s vyrýsovaným tělem. Nezapomeňte, že dieta založená na nepřítomnosti lepku v potravinách je zvláště výhodná nejen pro celiakii, ale i pro diabetiky a starší generaci.